一、培養目標

本專業旨在培養適應社會主義市場經濟和餐飲行業、城市社區發展需要，德、智、體全面發展，具有從事中式面點制作工作綜合職業能力的專門人才。通過系統的培養，使學生具有科學的世界觀、人生觀、愛國主義、集體主義、社會主義思想以及良好的職業道德和行為規范；具備相應的科學文化素養，重點掌握西式面點制作的基礎知識、基本技能、基本工具，能運用不同的操作技術、成熟技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工，制成西式風味面食、點心。

二、從業范圍和資格證書